Christophe Giertz führt seit 1993 die Café-Bar Stoffero an der Stänzlergasse 3, in Basel. Der urbane Betrieb ist für seine Kaffeespezialitäten und Panini Caldi bekannt und ein idealer Treffpunkt mitten in der Stadt. Unterschiedlichste Menschen begegnen sich hier und sind im Laufe der Jahre treue Stammgäste geworden.Im Jahr 2000 übernahm Christophe Giertz das Restaurant Rollerhof, wo er neben dem gepflegten À-la-Carte Restaurant auch unzählige Bankette, Apéros und andere Veranstaltungen durchgeführt hat.

Neben der Café-Bar Stoffero, wo gleichsam das Alltägliche gepflegt und zelebriert wird, bildet der Partyservice KOLUMBUS für mich eine willkommene kreative Abwechslung. Alle Veranstaltungen werden –Ausnahmen vorbehalten– von mir persönlich geplant und druchgeführt.